Štruklji na Kofcah
Planinski dom na Kofcah (1488 m) se nahaja na planini Kofce, na južnem pobočju Košute in je znan po dobri tradicionalni kulinariki, še posebej po njihovih mamljivih in dišečih štrukljih.
Planinski dom na Kofcah (1488 m) se nahaja na planini Kofce, na južnem pobočju Košute in je znan po dobri tradicionalni kulinariki. Štruklji na Kofcah so najbolj znana specialiteta po celi Sloveniji.
V kolikor se odpravljate na Planino ali pa na katerega izmed vrhov grebena Košute, vam vsekakor priporočamo postanek in degustacijo domačih štrukljev. Izbirate lahko med najrazličnejšimi okusi, od tradicionalnih do modernih, sladkih ali slanih. Na voljo imajo sirove, čokoladne in borovničeve štruklje, ajdove štruklje z orehi, štruklje s temno čokolado in malino, čokoladne štruklje z banano in še in še – odvisno od dnevne ponudbe. Lahko pa se odločite kar za tris Kofce, ki je sestavljen iz sirovega, čokoladnega in borvničevega štruklja.
Vaše brbončice zagotovo ne bodo ostale ravnodušne.
Hrana v planinskih kočah
Hrana v planinskih kočah je običajno tradicionalna. Vedno najdemo nekaj na žlico, bodi si je to ričet, jota, pasulj ali obara. K jedem na žlico obvezno sodi tudi tradicionalna kranjska klobasa. Stalnica ponudbe večine planinskih postojank so tudi ajdovi žganci, ki so običajo zabeljeni z domačimi ocvirki, ki okus naredijo popoln. Poleg tradicionalnih jedi imajo mnoge koče tudi klasično ponudbo, ki jo lahko najdemo tudi v mestih oziroma dolinah. V kočah pa nikoli ne manjka tudi kakšna sladica. Ponudba slaščic se od koče do koče razlikuje. Običajno v ponudbah najdemo zavitek (najpogosteje jabolčni ali borovničev) ali štruklje. Štruklji so v zadnjih letih obnoreli Slovenijo, zato koče pripravljajo štruklje najrazličnejših okusov, od klasičnih sirovih, ajdovih z orehi pa vse do čokoladnih, borovničevih, malinovih, bananinih in še in še. Štruklji na Kofcah so zagotovo nekaj, kar mora probati vsakdo izmed nas.
